蔡雅雯的好康介紹部落格

澳洲西澳(WA)近日上演動物界即刻救援的罕見一幕！1對座頭鯨母子當時被5頭雄鯨追逐，一路被逼至絕境，差點就慘遭「強迫交配」；就在千鈞一髮之際，1群寬吻海豚突然拔刀相助，作勢要對雄鯨魚們發動攻擊，最後成功讓對方「滅了火」，悻悻然地掉頭離開，讓座頭鯨母子得以游至安全區域。

據《澳洲海灣新聞》(Gulf News Australia)報導，西澳鯨魚觀察組織(Whale Watch Western Australia)19日在弗林德斯灣(Flinders Bay)進行鯨魚觀察活動時，發現座頭鯨母子「精神」(Spirit)與「陽光」(Sunny)行為怪異，除不斷向船身靠近，還靠在船邊長達40分鐘，就好像為了躲避什麼似的。

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐板橋居酒屋，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，板橋居酒屋或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

觀察人員隨後發現，座頭鯨母子其實是為了逃開5頭雄鯨魚，因為對方迫不及待想和鯨魚媽媽交配，而雄鯨的「惡行」若得逞，小鯨魚很可能將被迫與母親分離，以牠的年紀而言，一旦分開就無法生板橋居酒屋存；眼見5頭雄鯨漸漸失去耐性，一場悲劇即將發生，突然有一群寬吻海豚衝了過來，作勢要對雄鯨們發起攻擊。

報導指出，海豚群當時圍繞在母子周圍護花，其中1隻海豚甚至張大嘴巴、對雄鯨露出牙齒，這在多數哺乳動物肢體語言中，具有明顯的恫嚇意味；5頭雄鯨見狀，慾火頓時被澆熄，最後自討沒趣地掉頭離開；而鯨魚媽媽在充分休息後，則開心地帶著小鯨魚離開，並游至安全區域，結束一場虛驚。

每年的夏天，喜歡吃鰻魚的老饕們，總在等待這一天「土用之丑之日」，這一天被稱為最適合吃鰻魚飯的季節，雖然這時候的鰻魚的味道並不是最鮮美，畢竟鰻魚最鮮美的時節還是得在秋冬之際。只是日本人有這個習慣的最主要原因，還是要回溯到平賀源內，因為夏天的鰻魚不太好銷加上大家夏天都因為食慾不振而營養不足，於是由官方宣布這一天來吃個鰻魚飯，不僅可以補充養份還能幫鰻魚產業增加收入，沒想到這樣的想法，不但成功，還是大大的成功連現代都還受到影響。

在日本吃鰻魚可以大致分成關東以及關板橋居酒屋西兩派不同的調理方式。關東因為武士的關係，所以忌諱從鰻魚肚子剖開，而從背後切開。關西則是認為從肚子剖開才能讓油酯直接進入肉質之中。除了這樣的想法不同以外，關東在烤鰻魚之前還會經過蒸煮的工法，這樣其實比較節省時間，而關西則是直接用生鰻魚下去烤，這當中除了牽扯到了調理時間之外，也更考驗到師傅燒烤鰻魚的能力。在關東最好吃的鰻魚飯應該是在靜岡，而在關西最好吃的鰻魚則是在九州，九州的鰻魚調理方式又稱為筑後燒，大家都常聽到的應該是柳川的鰻魚飯。但是在九州還有一個隱藏版的鰻魚飯就是在熊本阿蘇郡的小國町，這一家近江屋。

近江屋在小國町已經開業有一百二十年的歷史，現任的老闆近江老先生已經是第三代的掌門人，這間位在溪邊的鰻魚屋，也是一間有著百年歷史的老房板橋居酒屋子。雖然我們現在要看到百年老房子沒有那麼不容易，但是你如果要看一個從一百多年前，就保持著原來樣貌的餐廳，那還真的不是一件容易的事。當你掀開暖簾，在你眼前的是一個大約十米見方的空間，進來這裡會懷疑到底有沒有營業，因為這裡的燈光真的很昏暗，於是你要喊一聲「不好意思」，就立刻會有人回應你。

日本居酒屋其實非常多，尤其是在市區、靠近地鐵站區域，但不是每間店都有中文或英文菜單，對於不會講日文的人來說，應該都會先選擇連鎖或比較有名的店。這沒什麼不對，你一樣可以享用日本居酒屋的美食，但這些有提供外文菜單的店，多少會為了迎合外國人進行一些變動，客人也可能都是旅客居多，那你就無法真正體驗到日本道地居酒屋文化。很小間的通常都只有吧台，其餘的可能混合，像是一般 + 吧台之類。其中比較需要注意的是榻榻米座位，座位下沒有開洞，因此都是盤腿坐、跪坐或側坐，對不喜歡這種坐姿，或長輩來說就不是一個好選擇。日本絕大多數的居酒屋室內都是可以抽煙，有些雖然提供禁煙座位，但只是分樓層（或隔一小塊），如：一樓為可吸煙，二樓不行，但中間沒有任何玻璃阻擋，等於說還是能聞到些微的煙味。在台灣，居酒屋是很多人吃晚餐會選擇的餐廳，但對日本人來說完全不是這樣，居酒屋通常都是下班後、假日晚上揪三五好友喝酒聊天的地方，不是吃正餐的地方，所以你常常都會看到日本人來沒有點很多正餐，大多是小菜，酒的話就會一直喝。日本居酒屋提供的酒類也非常多，從啤酒、清酒、梅酒、調酒、到葡萄酒等都有，絕對夠你喝！不喝酒的人也不用擔心，他們也有無酒精飲料。

服務生的老太太走了出來，會面帶微笑地問你「幾位？」於是就會帶你進入這個奇幻世界裡。你可以在玄關的大石頭把鞋子脫了，然後踩在百年的木板上，運氣好一點，可以剛好坐在一樓靠溪邊的位置，這應該是店裡面最棒的位置了。因為窗台有盞板橋居酒屋風鈴，夏天的微風吹著風鈴伴隨著溪水的流動聲音，悅耳動聽。這裡的菜單很簡單，鰻魚丼飯、超級鰻魚丼飯以及鰻魚重，建議不用去點套餐，畢竟來這裡就是要吃鰻魚飯，別浪費肚子的空間吃其他有的沒的，如果沒有太大預算可以點一碗超級鰻魚丼飯，如果想要好好犒賞自己的話，鰻魚重可以吃到很開心。

因為老闆都是接受點餐之後才開始調理，所以時間大約會花上十～十五分鐘，在等待的期間，好好享受這一棟老房子是有必要的。這裡的鰻魚飯特色，除了前面提到的不使用蒸煮法直接燒烤之外，鰻魚的焦香味，的確是關東鰻魚調理法，所展現不出來的，尤其這裡的醬料用的是當地的水源所釀造出來的醬油，再加上所有的生鰻魚老先生都直接養在溪流邊的水池裡，用當地的水做的調味料，配合上當地水源所養出來的鰻魚，怎麼能夠不順口呢？近江先生已經是位七十多歲的老人了，但是一談起鰻魚，他的眼睛可是會發亮的。坐在小溪流邊上，品著這傳承了百年的鰻魚飯，今年似乎還可以再來吃上一回。

近期台劇《女兵日記》在播出後瞬間爆紅，但有網友在PTT上發文詢問「女兵日記真實性多高？」而該問題也讓不少當過兵的人出面分析戲劇內容。

該網友表示，近日母親迷上了女兵日記，看一看還會不時捧腹大笑，但相對於母親的沉迷，爸爸卻連看都不想看，專心地在用ipad玩鋼琴遊戲。這也讓原PO好奇的貼文詢問「女兵的板橋居酒屋部分有經驗的應該沒有，所以我問男生的部分，裡面的互動和板橋居酒屋上課的真實度有多高呀？還是說最真實的還是號角響起？」

我們一般在居酒屋除了會點啤酒跟氣泡酒以外，其實還有很酒類是可以選擇我們喜歡的喝法跟問度的唷！例如梅子酒跟柚子酒這類濃度偏高的水果酒，如果是酒量好的呢就可以直接純飲或是加冰塊，如果是酒量沒有那麼好的，可以選擇兌水貨加汽水也好喝，還有日本酒是可以加熱水喝的，所以喝法有很多種，在日本未滿２０歲是不能喝酒的唷，所以有些居酒屋會規定兒童不能進去，這個要特別注意唷，另外我們都一定知道的世界名言「喝酒不開車，開車不喝酒」，所以喝完後可以請店家幫我們叫代駕，通常會有兩位司機同事到達，一位司機開著你的車，而另一位司機則是在後面跟車，根據不同的地區服務，代價司機有時候會需要半小時後才能抵達，所以建議如果要在日本居酒屋喝酒，確定有想要叫代價，可以提板橋居酒屋前半個小時前叫喔！

對此，不少當過兵的男人紛紛留言「這部戲的族群就是鎖定沒當過兵的啊」、「莒光園地才是真的」、「報告班長號角響起比這強100倍」、「你媽有當過兵嗎？沒有的話你媽當然笑的出來呀」、「以前我們單位的女兵是要站夜哨的！到凌晨」、「反著看真實性就高了」、「只有衣服是真的！」

2018邁入尾聲，2019該板橋居酒屋如何財運滿滿呢？日本運勢專家就提出了2019年的開運方位、招財場所，不妨也趕緊試試看吧！

日本理財專家、運勢分析專家飯田道子表示，2019年幸運數字是3，幸運色是黃色，板橋居酒屋而3和黃色代表著「明亮」、「幽默」、「受歡迎的人」、「喜悅」。另外黃色也有財運、金錢的意味在，因此2019年的財運值得期待。

飯田道子也透露，2019可以到人多的地方，例如廣場、派對、大型活動、運動賽事現場等多人聚集的場所，有助於帶來好運；幸運方位則是「西南」、「西北」兩方位，建議出遊、旅板橋居酒屋行都能朝兩方向走，提升財運。

另外日本風水專家小林祥晃也表示，到了吉利的方位旅行，可以購買碗筷、衣服等使用頻率高的物品，並挑選以幸運顏色為主的配色，也有助於提升運氣。

你知道日本在經歷二次世界大戰後，許多地方都被美軍炸成廢墟，戰爭後的混亂期因為物資不足，很多民生用品跟食品都延續戰爭時的配給制度，其中啤酒也是配給品之一，由於生產量有限、物流又不發達，幾乎每人一年才只能拿到一兩罐啤酒，對於有喝酒習慣的人而言，這兩罐啤酒怎麼會購，所以這些人就會到黑市買酒來喝，而日本當時的主要車站附近都有黑市，裡面都有很多是用簡單木板搭建的飲食店，這些店家就會偷偷賣私人釀酒，所以一般想喝酒的人就會到這些店家消費，然後這些小店還會透過一些秘密管道批進動物內臟，所以也會賣內臟燒烤，其實這些店實質上就是居酒屋了，只是日本人把這些店稱為「飲み屋」，意思就是可以喝酒的店。像現在日本出現在各地主要車站附近小巷中的狹小居酒屋的前身，就非常有可能就是以前黑市中的「飲み屋」。

最後飯田道子表示，2019之中最有能量的季節是夏季，建議在夏季時到運動場觀看棒球、足球或是和親友一起露營等，都能讓財運滾滾來。

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當鋪業者首次在高雄舉辦流當珠寶精品特賣會，打出珠寶一折起優惠吸引民眾上門挑貨，排隊進場民眾綿延幾百公尺，有拎著名牌包的董娘聲稱預算無上限，只要看到喜歡都買，因為流當品拼現金不能刷卡，貴婦有備而來，相中售價超過40萬元的黃色彩鑽戒指，當場從包包內拿出超過40萬元現金結帳，業者還出動點鈔機，驚呼南部的消費力好驚人。

如果你有機會跟日本的朋友或同事一起去居酒屋吃飯喝酒一定要注意，千萬不能一個人乾等著吃，在日本身為菜鳥級別的同事是需要負責招呼、點餐、遞菜等雜事的，通常日本都會先點飲料在慢慢點餐，跟台灣一開始先點小菜的習慣是完全不一樣的，另外一到居酒屋，菜鳥們都會很勤奮地招呼前輩跟主管先入座，然後自己在默默做到最靠近出入口的位置，居酒屋另外鑰千萬記得在日本的乾杯是全部人一起乾杯一次，而且也只乾杯一次唷，跟台灣不一樣是在大家一起舉杯乾杯前是不能因為口渴偷喝幾口的唷，這是居酒屋的前規則，舉杯乾杯的時候通常菜鳥的杯緣是不能高於前輩、主管的杯緣的，這是很重要的禮貌喔，通常第一杯的乾杯酒都是啤酒，菜鳥也是需要分菜的，所以要眼觀四方，留意前輩跟主管的酒杯還剩幾分，大概剩兩三分的時候就要表示關心，詢問下一杯要喝什麼，最後在一起點，另外要切記在日本居酒屋喝酒的時候，千萬不能自己到酒喝，或者自己喝悶酒，一定要幫旁邊的人到酒，而且到酒的時候要將酒標朝上，倒完後放回桌上也要把酒標朝向大家，讓同桌知道這是什麼酒，如果身旁的前輩要幫你倒酒，千萬不能推辭喔！記住了嗎？

流當珠寶精品特賣會開放入場，民眾拿著號碼牌準備挑好貨，人潮多到快要看不到排隊盡頭。

民眾：就來板橋居酒屋看看，順便買的啊！看了喜居酒屋歡就買啊！?

結帳阿莎力掏出好幾疊千萬大鈔，還直呼撿到便宜。貴婦們眼光精準下手不手軟，流當珠寶特賣會首次南下，買氣特別強。

天氣炎熱，台北與台中昨天，雙雙創下百年首見的5月高居酒屋溫，根據衛福部板橋居酒屋最新統計，昨天全台共27人，因熱傷害到醫院掛急診，創單月人次新高，5月還沒過完，已累計310人，因熱板橋居酒屋傷害掛急診，較去年5月的160人，暴增93％。

日本的居酒屋文化是起源於江戶時代，在當時酒是論斤論兩地出售的，酒舖經營者都是為使客人在買酒後，在鋪內飲酒而提供一些簡單的菜餚。據說這就是居酒屋的雛形。在日本居酒屋主要指以＂提供日式料理為主的日本風味酒館＂，但也有些以提供受西洋影響的料理、葡萄酒或雞尾酒為主的歐式居酒屋。像這種或突出風格或以地方特色及店內招牌料理招攬客人的居酒屋也蠻多的唷，他們以其別具一格的格調將自已與其他店區別開來。當然有居酒屋的特色是專注於為客人提供日本酒、燒酎、葡萄酒等豐富酒類。以往的居酒屋給人的感覺就是男性工作結束回家途中可以順便去放鬆一下的處所，現在裝修精緻的居酒屋多了起來，女性客人也可輕鬆地光顧。提供物美價廉的酒類與菜餚是居酒屋的魅力之一。雖然各家店或您所點菜餚不同花費也不盡相同，但花上2,000～3,000日元的預算就能享受一番的居酒屋還是很多。在日本，全國範圍內擁有眾多連鎖店的大型居酒屋，也有私人經營的小型居酒屋，其規模天差地遠。連鎖居酒屋的優點在於其菜單上附有通俗易懂的圖片，無須看名字通過想像就可以輕鬆點餐。若是大型連鎖店甚至可以舉行規模較大的聚會。有些小型居酒屋菜單上只要寫著料理名稱，你就會猜這家店到底賣些什麼吧，而與店員溝通的過程也是其中的樂趣所在。聊熟了說不定對方還可能您拿來一些菜單上沒有的料理或特製美酒唷！

台南元宵重頭戲鹽水蜂炮，今晚在武廟前開炸，不少民眾慕名而來，大家全副武裝，全身包緊緊，但有民眾防護不夠遭蜂炮炸傷，還有人眼睛灰燼彈到，緊急送到鄰近醫護站治療，所幸都是輕傷沒有大礙。

醫護站醫師居酒屋：「有兩個病人，有受傷來到我們醫護站，一個是右腳有被蜂炮炸傷，另外一個是眼睛板橋居酒屋，左眼有一點，可能是蜂炮灰有跑進去，不過目前視力是沒有受損的。」

跟你說在日本居酒屋可以看到日本人對於啤酒是非常講究，酒體跟上面泡泡是7比3為公認的最佳比例，喝起來口感夠綿密級爽快，個人非常推薦可以試試看，喝起來真的非常棒，我台灣的朋友也都說這個比例簡直就是黃金比例，相信我們台灣人一定也可以喝得很盡興，當你已經準備要點餐的時候就可以大聲的說日文的Sumimasen（翻成中文就是不好意思之類的意思），強烈用日文說比較容易被注意到喔！另外在日本餐廳有一個習慣，就是他們不會催客人點餐，所以如果我們沒有叫服務員之前，服務員是不會特別主動去問你的，當我們的位置在很裡面的時候，或者環境非常吵，可以舉手喊Sumimasen，也是完全沒問題的。另外我覺得有一個習慣是跟台灣比較不一樣的，就是在台灣通常誰的飲料先來居酒屋就會直接開喝，但是在日本不是這樣唷，尤其在居酒屋，在別人的飲料還沒到時，你一口都不能喝，即使是沾一下嚐味道都不行，必須等到所有人的飲料都到，並進行乾杯（Kampai！）後才能開始享用。如果你對日本喝酒文化很了解，那應該知道什麼是 Highball，Highball 是檸檬、氣泡水與威士忌混合而成的調酒，這是一款在日本非常受歡迎的調酒，很多人喝完啤酒之後都會叫上一杯，還沒試過的人超級推薦，我們都覺得超好喝的，又很有微醺感。我真的很推薦大家到日本可以好好體驗一下居酒屋文化唷。

過去人說，北天燈南蜂炮，今年台南鹽水蜂炮有200多座的炮城，尤其元宵節晚上，主炮城會在鹽水國中施放，再加上精彩的高空煙火秀，現場聲光效果十足，想要體驗炸蜂炮的民眾，做好防護措施，機會可得好好把握。